自己老爹这么牛,但这些事根本就没听他说起过。
要知道,海匪岐那边有个村因为在海上作恶多端,八十年代初整个村大大小小二十多艘渔船都被政府禁止出海,上面还一直派了工作队留在村里。
“还是阿叔厉害,海匪岐的名字我们在平岛上都听说过。”
就在几人聊得火热的时候,甲板上的陈阿水也没闲着。他先带着林文海把拖网补好,重新放回海里,紧接着又分拣甲板上的鱼获。
三条黄鳍金枪鱼和鲨鱼都被快速放血去掉内脏,拖进冻舱里塞上冰块放好,现在甲板上就剩几条大鱼的内脏。
“阿叔,这些内脏怎么搞?特别是这个鲨鱼肝,好大,连猪肝都没它大。你说我弄一点来晚上让阿明做来吃怎么样?”
因为鲨鱼没有鱼鳔,不想沉下去,必须靠巨大的肝脏产生浮力。
鲨鱼肝里全是低密度的肝油,比水轻,相当于自带一个“天然浮力气囊”。
肝越大、油越多,鲨鱼游得越省力,不用一直摆尾巴。
而且鲨鱼肝占比极高,一条百来斤的鲨鱼,肝随随便便就有十来斤。
“去你的,想死别带上我们,”陈阿水没好气地骂道,“鲨鱼肝是大补也是大毒,一个人吃一两就会头疼。这一网捞上来这么多好东西,也就只有你会想着去吃这东西。”
林文海看着甲板上硕大的肝脏,淡红褐色,表面油光发亮,质地软绵肥厚,比普通猪肝大好几圈,沉甸甸油汪汪的。
不能吃,那就可惜了。
他本来就是个内脏狂热爱好者,吧唧吧唧嘴问道:“阿叔,那这些鱼肝怎么办?丢了不可惜吗?”
“谁告诉你丢了?鲨鱼肝现在一块左右一斤,这个价格还不错。用碎冰厚厚埋进冰舱冰镇就行。”说着就拿过来一个筐子和小刀,把内脏中的鲨鱼心、鲨鱼肚取下来。
“鲨鱼内脏能吃的就这一点东西。鲨鱼心紧实得像拳头,拿来煮汤最鲜美;厚实的鲨鱼肚洗净刮膜,红烧或煮酸辣汤,口感劲道。还有金枪鱼的鱼肚和鱼心,这些东西虽然不值钱,但却是难得的鲜货。”
林文海一听,双眼发亮地问:“阿叔,那蓝点马鲛的内脏是不是也一样?”
“不,蓝点马鲛只有内脏里的鱼籽金黄饱满、鱼白嫩软鲜香,再加上一颗小小的鱼心,算得上能入口的鲜货。其余鱼肝、肠肚腥气重,鱼肝还有毒。你要是想试试鱼肚也行,但鱼肝千万别吃。”
边聊天边干活,一时半会儿也
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