烤鸭八块钱一只，还不收粮票，寻常人家一个月工资也就能吃半只，这一上来三只，可不是一般人家的排场。
没等多久，师傅先拎着鸭坯过来让看，枣红色的皮儿油光发亮，还带着果木的清香，鸭皮绷得紧紧的，看着就酥。
庞大海扫了一眼就挥挥手：
“行，片吧，皮要片酥点，皮肉分开码。”
师傅点点头，退到旁边的片鸭台，手里片刀翻飞，“当当当” 几下快得只剩残影。
皮是皮肉是肉，码得整整齐齐两盘，鸭皮枣红透亮，冒着细密的油星，光看着就脆生生的香。
跑堂的紧跟着把荷叶饼、葱丝、甜面酱端上来，小碟子摆了一桌。
甜面酱是六必居的，用香油熬过，红亮浓稠；
葱丝切得匀匀的，白绿分明，鲜辣气直钻鼻子。
庞大海也不客气，拿起一张荷叶饼，用筷子挑了一大块甜面酱抹得匀匀的，夹上四五片鸭皮，再搁上一撮葱丝，卷得扎扎实实，一口塞嘴里。
“咔嚓” 一声咬开，鸭皮的酥香瞬间在嘴里炸开，油脂混着甜面酱的咸甜，还有葱丝的鲜辣，顺着舌尖往嗓子眼里钻。
荷叶饼软乎乎的，带着面香，裹着油香，越嚼越有滋味。
他眼睛都眯起来了。
这味儿，比后世那些冻鸭子烤出来的香多了。
正经玉泉山的填鸭，果木挂炉慢烤的，皮酥肉嫩，油而不腻，连肉里都浸着果木的香气。
他一口接一口，卷得飞快，跟个小包子似的往嘴里塞。
白玲和陆川也跟着吃，俩人吃了小半盘就差不多了，再看庞大海，两盘鸭肉都下去快一半了，荷叶饼吃了一碟又一碟，跑堂的都跑了两趟添饼添酱了。
“我说你慢点儿，没人跟你抢。”
白玲递给他杯茶水，没好气道，
“你这吃相，跟多少天没吃饭似的。”
“这不是香嘛。”
庞大海嘴里塞得鼓鼓的，含糊不清，
“再说待会儿还要跟明楼那小子费口舌，不得吃饱点儿？”
他说着又卷了一个，这次多夹了几片瘦肉，就着鸭皮一起吃。
瘦肉嫩得流汁，混着皮的脆，口感层次更足，咸香的肉汁裹着面酱，越嚼越鲜。
三只鸭子吃到最后，庞大海自己造进去两只半，剩下半只让堂头拿油纸包好揣包里，连鸭架汤都喝了两大碗，肚子微微鼓起来一点，才算罢休。
本章未完，请点击下一页继续阅读！