拿起格雷格的猎刀，一刀劈入，刀刃在帆布中推进的阻力明显比切麻绳时更大，连续几刀之后帆布卷被切成了几段。扎克的博伊刀表现相近，湿帆布在刀锋下被撕开，切口整齐但推进速度比格雷格稍慢一些。
最后是林远的匕首。道格握紧刀柄，一刀劈入帆布卷，刀刃几乎没有明显的阻滞感，湿重的帆布纤维在云纹匕首的刃口下被顺畅地分开。连续几刀，帆布卷被切成数段，切口平滑。
道格把三把刀在测试台上一字排开，挨个检查刃口。
“麻绳和帆布卷，三把刀全部通过。”他直起腰，“刃口都没有白线，没有卷刃。锋利度上林远的刀略胜一筹，但差距不大——他的刃角留得比较保守，不是最锋利的状态，但够用。”
他把三把刀重新放回展示台。
“第二项——强度测试。”他活动了一下手腕，“劈砍竹板和牛骨。”
三年生的干竹板被固定在劈砍台上，硬度接近硬木，劈砍时对刀身的整体韧性和刃口的抗冲击能力是双重考验。道格先拿起格雷格的猎刀，用刀刃中段对准竹板，连续劈砍。刀刃每一次落下都在竹板上留下清晰的切口，竹纤维被逐层切断，刀身没有变形，刀柄握持感稳定。但竹板没有完全断开——刀刃劈入了大约三分之二的深度之后，剩下的部分靠刀身的重量和冲击力已经无法再继续推进。道格又补了几刀，竹板最终断裂，但断口参差不齐，下半段是被刀身侧面的杠杆力硬生生别断的，而不是被刀刃直接劈断。
然后是扎克的博伊刀。竹板在连续几刀之后同样没有完全断开，刀刃切入的深度比格雷格那把稍浅一些。道格用了几刀将竹板别断，断面上能清晰地看到劈砍区和撕裂区的分界线——刀刃劈入的部分切口平滑，再往下是纤维被撕裂的毛糙断口。扎克站在工位旁边，攥着围裙的手指在竹板断裂的那一瞬间松了一下，但嘴角的弧度还没来得及展开就收了回去。他看到了断面上那片撕裂区。
最后是林远的匕首。道格握紧黑檀木刀柄，刀刃对准竹板，一刀劈下。竹板裂开的声音比前两刀都干脆，刀刃切入竹纤维之后几乎没有遇到像样的阻力。第二刀落下的位置精准地咬在第一刀的切口上，继续深入。第三刀——竹板应声而断，切口整齐平滑，断面从上到下都是刀刃切割留下的干净痕迹，没有撕裂区。三刀，竹板断成两截。
道格把三块劈过的竹板并排放在测试台边缘，没有多说什么，转身走向了劈砍台上的牛腿骨。
冷冻牛腿骨粗壮而密实，骨层坚硬，
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