入没过牛肉的水。
然后将徐平安事先调配好的卤料包扔里头。
然后加入半碗黄酒、两勺老抽、一勺生抽，又加了点蚝油和冰糖……
大火烧开之后转小火卤两个半小时，一直到筷子能轻松扎透腱子肉就行了……
只不过徐平安的想法很美好，真到下料卤的那一刻，陆晓棠他们过来整幺蛾子。
“这都特意卤牛肉了，只卤这么一块算怎么回事？”
陆晓棠笑嘻嘻的，带着徐芳和徐莲两个，端着一大堆东西走了进来。
半只切好的鹅，30个煮定型后剥了壳的鹌鹑蛋也一并放了进去。
“怎么还有猪下水？”
“我喜欢吃啊……”
徐平安看着媳妇那副理所当然的模样无语……
“你这么一放，它就串味了，就没那么好吃了！”
徐莲咽了咽口水。
“哥，家常菜咱们别太较真！我觉得已经很好吃了。”
“山猪吃不了细糠……”
“你骂谁是猪呢？”
“谁答应说的就是谁！”
“哼哼，你是我哥，我是山猪，你就是大山猪！”
“别学你嫂子没事就哼哼……”
话虽如此，但他们三个都想这么吃，能怎么办呢？徐平安干脆一锅下去一起煮。
虽说有点串味，但也就那样吧！
红烧肉是一道家里所有人都喜欢吃的菜！
这个时候，市面上的猪肉已经全面凭票供应了。
但这点小问题可难不倒徐平安。
沈卫国那边没事就拉一批生猪活牛过去给他抵债。
要知道，这些能拉出去换外汇的，可都是优中选优的好东西！
材料顶级，徐平安的厨艺顶级，做出来的红烧肉，肉皮晶莹剔透，酱汁浓稠挂勺。
红烧肉出锅的时候，香味弥漫了整个东跨院……
徐平安既然以川菜出名，那肯定少不了一道宫保鸡丁了……
除此之外就是油焖大虾！
徐平安直接从港岛那边弄了两只成人小臂大小的大海虾。
这种活蹦乱跳的海鲜，可以说怎么做都好吃。
最经典的当然是蒜蓉清蒸和油焖大虾了……
正好徐平安这里有两只。
一只清蒸，一只油焖……
汤品就来个火腿鸡汤！
菜全部
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