赵凡站在一边，看了几息，忽然开口了。“你们三个，这是在干什么？”
灶屋里安静了一瞬。
王德茂最先反应过来，朝赵凡躬身行礼。“殿下，您来了。”
小东子和赵青禾也立即行礼。
赵凡摆了摆手，示意他们不用多礼。“本王问你们话呢，这是在干什么？”
王德茂直起身子，“殿下，属下……属下等人在试制雪糖。”
赵凡看了他一眼，
“雪糖？”
“是。青禾姑娘说，既然殿下能从粗盐里做出雪盐来，那糖应该也能。
属下想着，殿下庄子上正好要开工坊，糖也是一门营生，就……就试着弄了弄。”
赵凡没说话，走到长条桌前，低头看了看那几只粗瓷碗里的糖浆。
颜色最浅的那一碗，勉强算得上淡褐色，对着光看，里头还悬浮着细碎的杂质，
他拿起那根筷子，蘸了一点糖浆放进嘴里，甜是甜的，但甜得不干净，
尾调上带着一股焦苦味，还有一股说不上来的酸涩。
他皱了皱眉。“你们这糖怎么做的？”
王德茂凑过来，“回殿下，属下是按照制雪盐的法子来的。
先把粗糖用水化开，滤了几遍，滤到水清了，再上锅熬。熬干了就是糖，跟熬盐一个道理。”
赵凡看着他那张沾了灰的脸，嘴角抽了一下。“然后呢？”
“然后……”
王德茂的声音低了几分，“然后试了好几回，都不对。火大了，糖就发黑；
火小了，熬出来黏糊糊的，不成块，而且那颜色也不对，
属下还试着加了草木灰水，跟制盐一样，结果，加了草木灰水的糖浆，味道发苦，比没加还难吃。”
他说着，端起旁边一只碗递到赵凡面前。
碗里的糖浆颜色发暗，表面浮着一层灰白色的沫子，看着就不像能吃的东西。
赵凡算是听明白了。
王德茂这是把制盐的法子原封不动搬到糖上了。
可糖和盐是两码事，盐是无机物，糖是有机物，制盐的法子拿来制糖，能成才有鬼了。
不过，能想出这个法子，也是难为他们三个了。
赵凡又看了看王德茂买回来的糖的原料，
大玄朝的糖就是这样，从南方运来，颜色发暗，质地黏腻，
里头混着糖蜜、色素、各种杂质
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