第二家酒店接手那天，前一个老板还欠员工四十六天工资。
酒店叫岚桥，离青川不到五公里，有七十三间房、一间餐厅和一座能停三十辆车的院子。位置比旧港好，楼也没有烂，生意却在半年里从七成入住跌到一成。老板借高息钱翻修大堂，把房费先抵债，供应商停货，员工便从客人押金里拿工资。账一乱，再亮的水晶灯也留不住人。
赵坤以一百二十万元收下经营权与设备，原老板保留楼的产权，每月收租。价格便宜，条件是三天内交割，不能停业清账。酒店仍住着二十九名客人，还有一场三天后的婚宴。若关门重新开，押金与婚宴都要退，员工也会立即散。
赵坤准备在第三天换招牌、办接管酒会，让所有债主知道新老板来了。我反对剪彩，不是嫌铺张，而是剪刀落下以后，旧工资、旧押金和旧货款会同时被人说成与新公司无关。岚桥要继续开门，就不能只接房和客人，把账留在门外。
我们在交割前做一张“在途责任表”。二十九名住客的押金、已预订婚宴、未使用会员款、四十六天工资、已送货未结款和设备租赁逐项确认。能找到原凭据的由新酒店先承接，价格从收购款或未来租金里扣；无法证明的单独登记，不因一声欠款便现金支付，也不因原老板不认便删除。
赵坤看完总额，脸色很差。已确认旧责任一共三十八万六，另有十七万争议。若全部算进收购，便不再便宜。他问我：“你买的是以后的生意，为什么替以前的老板发工资？”
我回答赵坤：“因为明天替我们铺床的，还是今天被欠钱的人。只接他们的手，不接他们已经做完的四十六天，这扇门不会因换招牌变干净。”
我们没有替原老板无条件兜底。四十六天工资由岚桥新公司先发七成，剩余三成待工时与借支核完；款项从收购尾款扣。原老板若拒绝扣款，交割终止。住客押金全部转入独立账户，不用于付工资。婚宴定金由新公司确认服务，原料与员工成本另列。供应商旧货款只承接已有入库与收货签字的部分。
原老板同意，不是因为讲理，而是若三天交割失败，贷款人会先拿走大堂设备，他连一百二十万也拿不到。
员工工资发放那天，没有讲话。红姨让八十三名在册员工逐个核工时、借支和已拿过的客人小费。十一人名单上有名字，却三个月没有到岗；七人由主管替领；一名厨师已病故，账上仍每月出现工资。旧账与石岭很像，亲属、空名和真实劳动混在一起。
厨师家属拿着死亡证
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