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第十五章 五个臭皮匠

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  今天来了田子华,难得凑齐这么一桌。翁一把刚哥赶去切配,自己亲自上灶弄了几个菜。

一个生炒鸡壳,一个虾子酱烤夜开花,一个剁椒茄糊,一个小鱼滚糟,一个萝卜丝带鱼,一个咸菜汁芝麻螺,一个蟹骨酱,一个芹菜沫豆腐羹。

七个菜一个羹。鸡壳一块钱一个,小鱼两块五,两条小带鱼八块,一份芝麻螺三块五,四只小娘蟹十二块。加上调料、配料,一桌菜成本不到四十块。

可就是这么低廉的几个家常菜,被翁一花里胡哨的妙手一“花”,让四个“客户”赞不绝口。尤其是从小娇生惯养的田子华,眼睛都冒了小星星。

“冬瓜,你这太极图是咋弄出来的?”

田子华所说的“太极图”,就是那道芹菜沫豆腐羹。白瓷汤盆中,嫩白豆腐与翠绿芹菜沫以倒“S”形纹路自然分界,阴阳分明、浑然一体。更妙的是两个区域各嵌一点对方色泽,阴中有阳、阳中有阴,将太极相生相融的玄妙意境融于寻常菜式,景致精巧惊艳、韵味十足。

翁一得意洋洋道:“四毛钱成本的菜,我告诉你诀窍,我还怎么赚钱?就是不告诉你,让你心痒痒,嘿嘿......”

田子华不屑道:“行!你牛!待会我问老板去!”

“嘿嘿,这是我从电视里学来的菜,刚哥不知道。你下次再来,我就当面做给你看。”

“行,说话算话哈。唉呀,今儿才明白我姐说的‘市井烟火最让人怀念’这句话的意思。也明白了爷爷奶奶为啥一直不肯来宁波和我们一起居住。

我家厨师月薪八千八,西餐中餐都会,每道菜很精致,可吃起来就是不得劲,没什么食欲。今天明白了,缺了烟火气。来,胖哥敬你一杯!”

翁一啃着鸡壳,举起可乐随意一碰,“华哥,废话少说,有空就常来。”

“嗯,那是必须的。对了冬瓜,刚才我们四个商量了一件大事,得和你通报一下,明天下午开始,小妖跟我去上班。”

“妖哥去上班?”

翁一有点懵,迷茫地看向众人。姚定良认真地点头。周林和翁剑锋也是一副深以为然的样子。

翁剑锋和他解说道:“翁一,刚才我问老师干嘛忧心忡忡的样子,老师就把小妖的事情讲了讲,老师生怕你们两个小家伙乱来而招来祸事。

我和子华都觉得你们还小,很多事情想想容易,实际做起来很难。我们这样想,先让小妖跟着子华学习怎么管理一个团队,等有了经验,由小妖出面成


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